|
|
Kabeljauwspiesjes Op Een Witloofbedje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-4 mootjes kabeljauwfilet
-sap van 2 citroenen
-boter
-peper en zout
-1 kg witloof
-room
-sojasaus
Voorbereiding:
Laat de kabeljauws een paar uur marineren in ruim citroensap
Bereidingswijze:
-droog voorzichtig af en leg in een beboterde ovenschaal-afdekken en 15 a 20 min laten garen in een voorverwarmde oven (190?C)-snijd ondertussen het witloof in fijne reepjes-laat boter schuimen in de pan en roerbak het witloof tot het glazig wordt-proeven en bijkruiden met peper en zout en een scheutje sojasaus-voeg ook wat visgaarvocht toe-verdeel de kabeljauw in mooie blokjes en prik op de spiezen
|
|
|